 【食べて健康！・健康野菜とその効き目】 |
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| 野菜を食べて、健康生活！１日に400ｇの野菜を摂りましょう！…淡色野菜２００ｇ・緑黄色野菜１００ｇ・いも類１００ｇ | |||||||
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■大根 消化や刺激作用で、胸やけ、壊血病、脳溢血、ノイローゼを防ぎ、おろし汁は去痰や、二日酔いに効果があります。 ■かぶ 消化を助けて胃を和らげ、胸もすっきりするなど、心身のリラックスと便通・利尿に効果がある。 ■人参 胃腸の働きや、血液の循環を良くし、精力を強める。目の悪い人、虚弱体質・冷え性・貧血症に効果大。 ■ごぼう 繊維質の多いアルカリ性食品で便秘症や塩分を摂りすぎの人によく、消炎・収斂（引き締め）・止血作用もある。 ■玉葱（たまねぎ） 血管を浄化し、体力増強・ ■にんにく 血液の循環を促して、発汗・利尿・緩下・殺菌作用があり、冷え性・貧血症・低血圧症に特に良い。 ■トマト 血圧を下げて動脈硬化や肌荒れを防ぎ、肉食による毒を中和して、肝臓を強くし、疲労回復にも役立つ。 ■胡瓜（キュウリ） 消化不良や二日酔いを治し、血を浄化する。特に腎臓病・鬱血性、栄養障害性等の水腫の病に良い。 ■茄子（ナス） 貧血症・大腸カタル・血便・気管支炎によく、扁桃腺には黒焼きにしたナスにお湯を注いで飲むとよい。 ■オクラ ビタミンＡやミネラルが多い栄養野菜で、食欲を増進し、貧血を治して体力強化に大いに役立つ。 ■ピーマン ビタミンＡやＣ、葉緑素が豊富でコレステロール値や、血糖値を下げ、脂肪太りや糖尿病の人に優れた効果がある。 ■スイカ 身体を冷やし、渇きを止めて解熱・利尿効果がある。血便・酒毒・子宮病・腹水病・腎臓病に特効。 ■かぼちゃ 糖尿病・高血圧・前立腺肥大に効果があり、発癌物質を抑え込む。鳥目や角膜乾震予防にも役立つ。 ■いんげん 身体の血や肉をつくり、髪を黒くし、尿の近いのを治す。船酔い予防や、高血圧、心臓病にもよい。 ■えんどう 血糖値を下げて、発癌物質を抑制し、身体の血や肉をつくる。利尿を良くし、母乳の出をよくする。 ■そらまめ 澱粉・たんぱく質・リン・ビタミンＢ１を多く含み、身体の組織に活力をつけて五臓の調和を計る。 ■黒大豆 蛋白質・ビタミンＢにとみ、これを煎じて飲めば、特に腎臓・肝臓病に効果があり、疲労回復にも役立つ。 食の効果その１へ戻る ⇒安全で安心な食品のリンク集を見てみる！
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